省重大项目“食用菌安全型矿物质养料的研究及推广应用”通过验收及鉴定

2005年10月25日，在省科技厅原计划处处长孙林生的主持下，由浙江省农业厅赵建阳研究员、浙江大学赵培洁教授等专家组成的验收和鉴定委员会，对丽水市食用菌研究开发中心、浙江省林业科学研究院共同承担的省重大项目“食用菌安全型矿物质养料的研究及推广应用”进行了验收和鉴定。与会专家认为，该项目是对传统食用菌培养基质配料的重要创新，对推动食用菌标准化生产和提高食用菌产品质量安全水平具有重要现实意义，在应用离子交换作用和高强吸附原理降低重金属含量、保障食用菌产品质量安全方面居国内领先水平。 以吴庆其和吴学谦为主持人的项目组，运用离子交换和高强吸附原理，研制成功了适合在食用菌无公害、绿色食品和有机食用菌生产上应用的安全型矿物质养料产品“菌兴”菇耳精料、糖微石膏，不仅具有离子交换作用和高强吸附能力，而且富含钙、磷、镁、锌等营养成分，在香菇、黑木耳、灰树花等食用菌栽培中具有防腐、防烂棒、减少菌棒“黄水”发生，以及降低食用菌产品中铅、镉、汞等有毒有害物质含量的作用。经示范试验，糖微石膏对铅、镉、汞的吸附率分别达到35.45%、9.38%、36.20%，对二氧化硫的吸附率为3.84%。“菌兴”菇耳精料通过了中国有机产品认证，可用于食用菌有机产品生产，这也是我国首个通过国家有机产品认证的食用菌安全型矿物养料产品。 该项目在丽水建成了首条食用菌安全型矿物养料生产线，年生产加工能力达10000吨，至2005年7月，累计已生产应用“糖微石膏”、“菇耳精料”等安全型矿物质养料6650吨，在18950万袋香菇、黑木耳生产中应用，减少烂棒损失5290万元，直接节约生产成本752万元。 （付立忠、吴学谦）